Lun salat med fuldkornsnudler, grønt og kylling
Til 1 person
Det skal du bruge
- 1 pk. (75g) fuldkornsnudler (asiatiske nudler)
- 1 tsk. rapsolie
- 100g rød peber
- 100g gulerod
- 100g bladselleri
- ½ rød chili
- 100g stegt kyllingekød i tern (koldt eller varmt)
- 2 tsk. sojasauce
- 2 tsk. limesaft
- 2 tsk. ristede sesamfrø
Sådan gør du
- Kog nudler i let saltet vand efter anvisning på pakken. Hæld vandet fra, og vend rapsolien i nudlerne.
- Snit rød peber og gulerod i tynde juliennestrimler. Skær bladselleri i tynde skiver. Hak rød chili fint.
- Bland grøntsager, kyllingekød, sojasauce og limesaft med de kogte nudler. Drys med sesamfrø, og server.
Tip
Erstat kyllingekød med en anden slags kød, rejer, tofu eller edamamebønner.
Senest opdateret 13.11.2024